A l’occasion du diner de la Saint Valentin, le vendredi 14 février 2025, la brigade de cuisine vous propose un menu spécial à la croisée des grands classiques de la cuisine française et de leurs inspirations du moment. Pour l’occasion, dégustez une cuisine contemporaine de saison à travers notre formule en 5 temps. Pour sublimer cet instant, des cocktails signature vous attendent et l’ambiance musicale est assurée par notre saxophoniste César.
Amuse Bouche
Lieu noir fumé, mousse d’avocat et chips de riz
Entrée
Carpaccio de saint jacques, betterave multicolore, vinaigrette passion
Poisson
Gambas au gomasio pistache, risotto crémeux et son émulsion au champagne
Viande
Tournedos et son jus aux épices douces, crème de topinambour, condiments aux dattes et amandes torréfiées